Smoked

La colección Smoked representa la esencia artesanal de Ahumados Gimar. Elaboramos nuestro salmón mediante curación en seco aplicada manualmente, permitiendo una penetración homogénea y un secado lento que respeta la estructura natural del pescado. El ahumado con humo natural de maderas nobles aporta un perfil aromático equilibrado, elegante y lleno de matices. El resultado es una textura tierna y fundente, con un sabor limpio y persistente. Disponible en múltiples formatos adaptados a retail y food service. Formatos disponibles 100 g · 130 g · 200 g · 450 g · 1200/1600 g (Airbag) · EAM 70 g Vida útil: 35 días Conservación: 0/+5 ºC